材料：透明的碗、杯子、沙拉油、洗衣粉、小茶匙。

步驟：

1. 在碗中倒進一杯水。
2. 加入一茶匙沙拉油。
3. 觀察碗內水的表面。
4. 將兩小茶匙洗衣粉撒入碗中。
5. 輕輕混合攪拌碗中的液體，不要使液體產生泡沫。
6. 再次觀察液體水面的狀態。

原理：水比油重，所以水和油無法相混合，油會浮在水面上。洗衣粉的分子一端會和水結合，而另外一端則會和油結合，所以當洗衣粉加入後，水面上的油原先所呈現的圓圈就會消失，此時，藉由洗衣粉分子的作用，水和油就可以相混合了。

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