灑上鹽後,西瓜裡的水分會跑出一些來;西瓜裡的水分減少,糖份的濃度提高,吃起來就比較甜,這就是應用滲透壓不相等的原理。生活中製作醃製品也是如此,例如將鹽灑在黃瓜上,過一段時間後,黃瓜因滲透而失去水份,就可以製成醃黃瓜啦!

到更多有趣的 小遊戲!