第57期2006-09-01

第57期2006年9月1日

本期單元

	你知道嗎～大象的低頻超音波	鏡頭下的科學～漁舟、洱海、點蒼山
	教育時事～超商新世代	科學新知～淨化廢水的新武器—啤酒糠

秋季班熱情招生中
 2006夏季小芽子全腦潛能開發

變裝秀

圖中十六個正方形是用40根火柴棒拼湊而成，現在要拿掉9根火柴棒，將所有的正方形變成長方形喔！請問要怎麼拿呢？<請見圖>解答

001你知道嗎？

大象可發出低至15赫茲的低頻超音波，並常以這種人類聽不到的低沈聲音進行隔空「對話」，距離可傳播至少10公里遠！回頁首

鏡頭下的科學～漁舟、洱海、點蒼山

雲貴高原是板塊運動的產物，板塊運動造成山脈隆起，也使得地層斷裂、陷落，許多被山嶺圍繞的狹長型盆地就是這樣造成的，在雲南，它們又稱為「壩子」。有些壩子積水成湖，雲南省並不靠海，沒有見過大海的人們，就把盆地裡的大湖稱為「海子」。位於點蒼山下的洱海，就是所謂的海子。回頁首

提供者：圖‧文／王郁軒老師（台北市國語實小自然科教師）

教育時事～學童外食多，造就「超商新世代」

　文：郭美珠

兒童福利聯盟今年六月份在台北、台中、高雄、花蓮四個地區，針對國小四、五年級學童發出1440份問卷，可複選，有效問卷1241份。兒福聯盟日前公布了這份「兒童外食狀況調查報告」，調查發現現代父母忙於工作，沒時間準備餐點，經常都是拿錢讓孩子自己去買，統計顯示早餐外食的學童約有40%，晚餐外食的約28%，三餐都外食的約17%，若以國小學童183萬人推估，三餐都外食的估計超過31萬名學童。

這些「小老外」都吃些什麼呢？調查指出67%的學童以超商為外食第一選擇，超商幾乎已取代家庭廚房，微波便當、關東煮、麵包、奶茶、涼麵，是這些「超商新世代」的家常便飯。名列小老外「最愛」第二名的是小吃店的便當，約為55%，其次是餐館的自助餐38%，路邊攤的鹽酥雞29%，速食店的薯條漢堡27%。

雖然小朋友外食比例很高，但依然有七成二的孩子表示喜歡在家吃「有媽媽味道」的餐點。一般外食幾乎都屬於「多油少纖維」的食物，如何確保孩子的均衡飲食，仍需家長多加費心。回頁首

科學新知～淨化廢水的新武器—啤酒糠

文：李文生

炎熱的夏天，來罐清涼的啤酒，應該是不少爸爸們的享受吧！但喝啤酒還有一項意想不到的好處喔！日本科學家實驗證實，釀造啤酒過程中所產生的啤酒糠，可以用來吸收工業廢水中的有機化合物，淨化廢水的效果可是相當不錯呢！

工業廢水中通常含有具有毒性的有機化合物，如苯和三氯乙烯，三氯乙烯主要使用在黏著劑和塗料，有越來越多的證據指出三氯乙烯為致癌物質。工廠一般都利用活性碳多孔、表面積大的特性，來過濾廢水中的雜質，但活性碳的製造過程相當耗能，成本也相當昂貴。

啤酒糠是將大麥釀造成啤酒的過程中，所得到的副產品，取得成本只有活性碳的百分之一至五十分之一，淨化廢水的效果又很棒。實驗結果可看到，啤酒糠可以除去水中76.2％的苯，92.5％的三氯乙烯，即使不同來源的廢水，PH值差異甚大，啤酒糠都能有效淨化。

啤酒糠吸附有機化合物的機制，目前尚不清楚，科學家推測應該是植物細胞內專門儲存脂肪的油粒體(spherosomes)，吸收了這些有機化合物，當然這還需要進一步的研究才能確定。不過，毫無疑問的，啤酒糠很有可能是下一個環保之星呢！回頁首

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