第17期2004年12月15日　

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上下樓梯 小朋友你知道要怎麼把上、下樓梯的圖形分成五個ㄅ、四個ㄆ？動動手，畫畫看！（請見圖）解答

材料： 雞蛋一顆、杯子一個、醋。

步驟：

1. 將雞蛋整個放入較大的杯子中，倒入足量的醋，要讓醋覆蓋住雞蛋為原則。
2. 雞蛋會冒出泡泡，請放置三天。
3. 三天後，會發現雞蛋外層的硬殼不見了，只剩下一層軟軟的半透明膜，而且雞蛋的體積變大，約是原來的1.5倍！

原理：
因為蛋殼是由碳酸鈣所構成，所以會被醋酸所溶解，溶解時會產生二氧化碳氣泡。等到醋酸完全溶解了蛋殼後，只剩一層薄膜，薄膜裡面與外面的物質濃度不同，造成滲透壓不相等，使得濃度低那邊的水往濃度高那邊滲透，直到兩邊濃度相等才停止，因此雞蛋外面的水不斷往雞蛋裡跑，雞蛋就變胖了！ 回頁首

試試看：
西瓜表面灑上一些鹽，吃起來有什麼不一樣呢？ 解答

燭台雙嶼是台灣最著名的顯礁，它是由沈積岩的砂岩所構成。圖中的礁石上，與海平面約略平行的線條是沈積岩的層理，大約垂直的則是地層受到擠壓所形成的破裂面－－節理。

燭台雙嶼原本與陸地相連，數百萬年來的海水順著地層的節理侵蝕，使得燭台雙嶼變成孤立海中的海蝕柱，又名「顯礁」。回頁首

提供者：文／圖．張清鴻（台北市福林國小自然科教師）　 地點：台北縣金山鄉

　文：陳麗君

原本在92學年要完全退出市場的部編版國中小教科書，要重出江湖了。這幾年因為民編版無法確保品質，加上版本眾多造成學生及家長的困擾，教育部於是在今年又復編小一、國一的數學科及國一的自然科，將於明年八月正式發行。

因為數學與自然這兩個領域的民間版教科書，在國中小及版本銜接的問題較多，決定先復編這兩科，且各年級逐年推出。國教司表示，為確保品質，部編版每一科的編輯委員多達三十人，包括學者、專家及授課老師，有的還身兼家長，無非是希望能編出最完善的教科書。

國教司強調，明年八月正式發行的部編版教科書上市後，將與民編版競爭市場，由各校自行選擇採用民間版或部編版。未來部編版教科書售價以縣市教科書議價為準，不會刻意壓低價格，但會開放讓學校或民眾免費上網下載相關資料。

至於社會領域，將擬定「基本內容」，提供民間編寫教科書的書商參考，以減少差異過大所造成的困擾，預計明年中完成。

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文：王明智

邁開大步走路及跑步是人類演化的重要特徵，人類短跑能力並不如其他的四足動物，但是卻具有長跑的能力。根據最新的理論，人類能夠演化成現在的體型，可能是必須長跑來獵捕食物所造成的。

科學家研究顯示，大約在250萬年前，人類祖先演化出長跑的能力，幫助他們狩獵及搶得動物屍體，以得到人體所需的蛋白質。在弓箭等遠距離獵捕工具尚未出現之前，人類可以追逐受傷或瀕死的獵物，在其他腐食動物趕到前，先取走獵物的肉。獵捕工具發明出來之後，必須要靠動物很近才能使用，因此人類一天可以跑上好幾十公里，這一點是其他靈長類辦不到的。

人的腿很長，可以大幅跨步，雙腳有許多像彈簧一般的肌腱和韌帶，因此在跑步接觸地面時，就像彈簧般可以儲存約17%能量，接著在下一步時，與人體跨步的能量一起釋放出去，這樣可以節省體力，但人類因此失去有助於爬樹的特徵。

其它讓人類變得善跑而與猿類不同的特色還有：頭形位置及較大的臀部可幫助平衡；較長的腿使跨進的步伐更大；較短的上臂使上半身抵消下半身跑步時帶來的震動力；瘦窄的體型、大量的汗腺和毛髮稀疏的體表有助散熱。跑步影響人類演化的力量很大，如果跑步不具生存的優勢，那麼人類至今還是長得像猩猩。回頁首

科學小遊戲解答：

灑上鹽後，西瓜裡的水分會跑出一些來；西瓜裡的水分減少，糖份的濃度提高，吃起來就比較甜，這就是應用滲透壓不相等的原理。生活中製作醃製品也是如此，例如將鹽灑在黃瓜上，過一段時間後，黃瓜因滲透而失去水份，就可以製成醃黃瓜啦！ 回頁首

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