蕃薯放久後會長出像莖及葉狀的東西，那是蕃薯的莖和葉嗎？（台北縣/汪汪）

張清鴻老師： 我們食用的蕃薯（地瓜）是塊根，從上面長出來的叫做「不定芽」（從莖上長出來的叫做「芽」或「定芽」），不定芽繼續生長就是莖，從莖上面又會長出葉和芽，這個芽，有可能長出莖，也有可能開花。