JATOM.GIF (4643 bytes) 為什麼甘蔗的下面比上面甜呢?(台北縣/及人國小/六年級/徐楨皓)

維尼哥哥

甘蔗不斷從根部往上生長,所以呢,下面比較老熟,累積的蔗糖也較多;相對地,上面較幼嫩,並有許多葉子行光合作用,光合作用產生的是葡萄糖,而葡萄糖缺少像蔗糖那樣甜味的口感,所以吃起來就比較不甜囉!另外,葉子的蒸散、呼吸作用旺盛,需要多量的水份,所以,從根部吸收的許多水份正好稀釋了糖份,也是上面比較不甜的原因之一。