為什麼媽媽說熱的東西要先放冷了才可以放進冰箱，不然食物會餿掉？（台北市/Wendy） 馬爺爺： 熱食物放進冰箱內，表面一層冷卻變硬，形成一層隔熱層，反而使食物內部不能冷卻，有利於細菌滋長，而使食物腐壞。