JATOM.GIF (4643 bytes) 黴菌的好壞處?(台中市/張霽)


維尼哥哥

黴菌就是黴菌,其實沒所謂好與壞,你問好與壞,是針對我們人來講的吧!?

談到黴菌跟人的關係,從壞處來說,最令人頭痛的就是黴菌會引發許多皮膚癬,像俗稱香港腳的
足癬,和長在大腿內側的股癬等,都是黴菌惹的禍。

另外,黴菌和其他許多真菌類,會侵蝕人類的食物、衣服和房木等等,而且,黴菌還會侵害穀類,造成許多問題。

不過,黴菌對人類也有極大的貢獻,像可以用來生產抗生素、殺死細菌的青黴菌(又叫盤尼西林),就是現代醫學上相當重要的藥物。

另外,生活中發酵製造醬油、豆醬時所用的麴菌,也是黴菌的一種。不過也屬於麴菌的黃麴菌,會產生黃麴毒素,人或動物吃了含黃麴毒素的食物,常會導致肝中毒或肝癌。