請問酸鹼試劑中有薑黃試劑嗎？成份是什麼？（台北市/立人小學/六年級/翁偉翔） 維尼哥哥： 薑黃是薑科植物，把它的地下莖清洗、蒸煮、乾燥、去皮後研磨成粉，變成金黃色的粉末，具有辛辣香氣，帶胡椒味、苦味，日本人愛吃的醃黃蘿蔔就是用薑黃粉著色的。此外，薑黃也可作為中藥。 　 在化學上，薑黃又叫薑黃素或酸性黃，為橙黃色結晶粉末，約在183℃即熔化；可溶於酒精、醋酸、鹼，但不溶於水。 　 薑黃試劑的配置，是將薑黃粉末加入95％的酒精裡頭，使之飽和，並放置一夜後將不溶物濾去即可。 薑黃試劑可以拿來測試酸鹼，對於酸呈黃色，對於鹼則會呈現棕紅色。另外，也可用來檢驗硼的存在，與硼反應會變成紅褐色。