莊玉梅老師：

植物的大多數生理活動都需要一些酵素(enzyme)協助，光合作用也不例外，而酵素的活性會受到溫度影響，所以水溫的高低對光合作用速率也會有影響。

 小胡桃姐姐：

其實這和老人家常要我們儘量少喝冰水的意思是一樣的，人體有一定的體溫，各種生理活動或化學反應在此體溫下都能維持較佳的狀態，冰水一旦下肚，至少胃壁的溫度會下降，影響消化作用。另外，你曾聽過人家說中午高溫下不要澆花嗎？因為土壞被太陽晒得很燙，澆入的水溫度也會變得很高，甚至會將植物的根燙傷呢！正如以上莊老師所說的，植物的生理作用也須要適當的溫度，因此，植物也會需要”散熱”喔！在葉片背面常散落著植物的氣孔，水分會由此蒸散出去，而隨著水份的蒸散，就會把葉片多餘的熱給帶走！