小胡桃姐姐：

大部份的農藥殘留，是集中在蔬果的表面上，所以如果有外皮或外殼的，把皮或殼削去就可以除去農藥的殘留；不然用水沖洗，把農藥洗掉，(或加入有些號稱可以用來清潔蔬果的清潔劑也可以，但是如果沒有沖乾淨，反而又有了清潔劑殘留的問題呵！)，其實，加入食鹽其實效果並不大！

另外，其實在烹調加熱的過程中，高溫也可能可以破壞農藥分子的結構，而把部份的農藥殘留除去。