女兒問的問題？指甲-是蛋白質角質化 (Q&A有答案)；龜甲－上背甲也是，下背甲是骨頭（Q&A有答案）那，魚鱗是蛋白質還是骨頭？
（./././陳八八）
小胡桃姐姐
：
就像人類的指甲或毛髮一樣，魚鱗也是魚兒們
皮膚的衍生物
，主要的成份是
蛋白質
和
膠質
。近來，新興起的一種食材（或藥材），竟就是我們平時吃魚時，刮去不要，當成垃圾丟掉的魚鱗！
據說把魚鱗洗乾淨，在熱水中煮成膠狀，做成魚鱗膠，具有很豐富的蛋白質、膠質、卵磷脂
…
等等豐富的營養。（呵，不過，我可沒試過！
^___^
僅提供給您做參考）
小胡桃姐姐：