031012

小胡桃姐姐：

很好，你已經知道魚是用「鰓」呼吸的，那你應該也知道「鰓」長在魚的那個部位了喔？！就在魚頭的兩頰處，如果你到魚市場去買魚，你會掀開魚的「鰓蓋」，可以看到鰓就在裡面。鰓上有著很豐富的微血管，因此呈紅色，如果是很鮮紅的顏色，那表示這隻魚還很新鮮，因為裡面流動是「充氧血」；相反地，如果是暗的深紅色，那表示其微血管內流動的是「缺氧血」，那表示這隻魚已經離水很久，已經不那麼新鮮了。

鰓，是魚類的呼吸器官，也像是「氧氣搜集器」；在魚生活的水中，溶有氧氣（有時被稱為「溶氧」），當魚兒們嘴巴張開，水會被吸進去，當嘴閉上，鰓蓋就會打開，從嘴流進去的水接著就會通過鰓，然後由打開的鰓蓋流出來；當水流通過鰓上眾多的微血管時，氧氣分子就會穿過微血管的薄壁，進入微血管中和紅血球結合；所以，魚兒在水中，嘴兒一張一合和鰓蓋的張合一樣，都是為了幫助鰓的呼吸。