請問：目前一般的生米在出廠前應該已經過特殊處理（例如：高溫殺菌），那為何還會長「米象」呢？（蟲卵應該被殺死了吧？）
（台南市/台南市社區大學/無/劉美秀）
洪朝欽老師：
關於生米出廠的作業流程我並不清楚；不過，
如果
經由高溫殺菌的手續，一般的蟲卵，包括米象的卵在內，的確是不能存活的。我們家在超市裡買的包裝米都不會長米象咧；不過，不知道你說的會長米象的環境是如何，如果你是將包裝米買回來開封後，又讓它曝露在可能被米象產卵的地方，例如和原本有長米象的米放在一起，那還是可能會長米象的，因為米象所需要的環境條件很簡單，終其一生甚至只要一顆米粒就夠了！！
你還可以參考第
010925
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