小胡桃姐姐：-
- 1.鐵板燒為什麼用鐵？不是有其他導熱更快金屬嗎？
一般來說，鐵製的鍋具比較重，而且如果不保持乾燥，很容易生鏽；但用在大面積使用的鐵板燒店，卻不成問題，因為鐵板燒店中的鐵板是固定的，不需要搬動，而且使用後也不須收藏，容易自然晾乾；店裡的鐵板也是經常在使用中的，不須導熱太快的金屬，還可以保持熱能、節約能源；再加上鐵具比其他鍋具便宜許多，可以降低鐵板燒店的經營成本（因為它們是大面積）。而家裡使用的鐵板燒與餐廳中的需求不見得相同，所以家用的小型鐵板燒鍋具，就不一定是「鐵」製的了。
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- 2.為什麼放在塑膠袋內的冰塊溶化時，袋子外會有水？
冰塊的溫度低，貼近塑膠袋外圍的空氣中的水蒸氣遇冷會凝結，形成水珠附在袋子上。
3.如果用棉被包著空氣，棉被內的空氣是否會變熱？
其實，棉被和衣服都一樣，它們之所以會保暖，是因為它們內部的纖維蓄積著許多空氣，而空氣為熱的不良導體，因此，我們人體散發出來的熱量不會一直散失到空氣中，反而會蓄積在這一層空氣中，形成暖暖的一層具有「保溫」效果的絕緣體。所以，如果棉被只是包著室溫的空氣，而沒有人體在裡面「加熱」，當然不會變暖啦！冬天裡，沒有人睡的棉被都是冷冰冰的！！
解答待續.......
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