具有碳或氫原子的物質燃燒，才有可能會生成二氧化碳和水，像是一般我們生活中的木材、布料、紙張或其他石化產品，都屬於碳氫化合物，所以燃燒時會生成二氧化碳和水。而像你們在國中二年級時所進行的氧氣製備實驗（第二章第二節）中，所做的鎂帶燃燒實驗，鎂帶劇烈燃燒，放出強烈的白光，但只是氧化成氧化鎂而已，不會生成二氧化碳和水。