水看起來雖然是無色透明的，但是它和世界上所有的物質一樣，都是由無數小小的分子（真的很小喔，連用顯微鏡都看不到）組成的（請參考第 010612題）。

在一般的溫度之下，水分子隨時動來動去，水分子之間的鍵結一下子結合、一下子打開，所以水是流動的，沒有固定的形狀。但是，當溫度愈來愈低時，這些分子的活動力就愈來愈弱，到了0℃以下，它們就幾乎不動了，彼此之間的鍵結也很固定，形狀也就固定下來成了固體的冰啦！！