JATOM.GIF (4643 bytes) 我看到ㄌ第020801題的問題。在小學時我們也有將雙氧水加在馬鈴薯和紅蘿蔔的上面,也會產生氧氣,Why??難道把吃ㄉ東西淋上雙氧水就會有氧氣產生ㄇ??對ㄌ!!那把雙氧水放在桌上也會一直冒出氧氣ㄇ?? (台北縣新店市/五峰國中/國一升二/ㄚ飛)  

小胡桃姐姐:
 
(上個問題:020801題)

因為,許多生物體內都有這一類的酵素啊!

不過,酵素是一種蛋白質,蛋白質經過高溫、酸鹹或物理性的擊打….等,很容易變性(請參考第 011119題)而失去活性(就是失去功能的意思);我們吃的東西通常經過烹煮或其他加工處理,這種酵素也早就「死」掉了….那更不用說桌子了。