杯子裡裝著冰水時，杯子的溫度較外界的空氣低，空氣中的水蒸氣接觸到杯壁時，會被凝結成水滴；相反地，如果是裝著熱水，杯壁比外界的空氣溫度還要高，空氣中的水蒸氣並不會凝結，因此杯壁就不會出現小水滴了。