如何測出澱粉？ （台中縣/大明國小/五年級/丫丫）

小胡桃姐姐： 　 「碘」的外觀為棕色，當澱粉與「碘」起化學變化時，則會形成藍紫色的化合物。因此，人們利用這個特性來檢驗澱粉。將待測物滴入碘液，如果變成了藍紫色，就代表含有澱粉。