請問怎麼防止食物氧化?
(台中市/台中市南屯國小/6年級/***)
小胡桃姐姐:
1.
隔絕氧氣:
也就是減少食物與氧氣接觸的機會。
請參考第
020213
題的解答
。
2.
加入抗氧化劑:
就是幫食物找個容易被氧化的「替死鬼」!
請參考第
010449
題的解答
。