為什麼水煮蛋的蛋黃最外圈，都會有一圈灰灰的呢？謝謝！謝謝！ （台北/*0*/四年級/好奇寶寶）

小胡桃姐姐： 　 因為，在蛋黃內含有「硫」，如果水煮的時間比較長，硫就會跑出來，在黃黃的蛋黃最外層，形成灰灰的薄薄一層。所以啊，要做出美味又美觀的蛋黃沙拉時，千萬不要讓蛋水煮的時間太長喔！