JATOM.GIF (4643 bytes) 請問為什麼食鹽結冰時構造較脆弱,有點像冰渣?一敲就破了?謝謝! (新竹市/光華國中/3/matiya)  

小胡桃姐姐:
 
「食鹽」結冰?我猜你要問的是「食鹽水」結冰吧?

純水」在結成冰的時候,應該是結構很完美的晶體;可是食鹽水中因為溶有氯離子鈉離子,這些離子在食鹽水結冰時,會侵入水的晶格中,使得其結構脆弱、不那麼完整,所以你會覺得它像冰渣!