首先先把糖加熱溶解成濃稠的糖漿，製放糖漿的容器外會覆蓋一個充滿小孔的蓋子或網狀物；然後製造棉花糖的機器，會以高速旋轉產生離心力，此時，糖漿受到離心力，就會像脫水機脫水的原理一樣往外噴射出去，而且經過細孔或網子時，會變成細細的 “糖漿注” (水注的”注”)，並且急速冷卻，就成了細絲狀的固體，此時，只要拿一根竹棒把這些絲 “黏集”起來，就成了ㄆㄥ ㄆㄥ的棉花糖了。