脊椎動物的骨骼，大致上由許多細胞構成，細胞外圍繞著數層堅硬的骨質，如磷酸鈣等，另外，骨頭也含有具有柔韌有彈性的膠原蛋白；不過人年紀較大了之後，膠原蛋白會慢慢減少，骨頭就會變得易脆，所以老人家要特別小心，不小心跌倒很容易就會骨折！