請問味精為何對人體有害？ （嘉義縣/大林國中/二年級/鐘樓怪人）

陳正鵬老師： 　 味精是在二十年前就備受指責的一種食物添加劑，如果食用過量，被認為會造成「中國餐館症候群」，引起的症狀為頸部僵硬，頭顱底部和頭、胸的緊繃感，以及暈眩，科學家迄今仍不了解是否會造成更嚴重的傷害。