所謂食「慾」是一種慾望，是心理的一種狀態，而非只是生理上的反應；因此，與個人的「經驗」及經驗的聯想是有關係的，單單是顏色可能無法特別引起食慾，而必須視該食物（或顏色）在吃的人的經驗中是好或壞吃，或是會產生好吃或不好吃的聯想而定。舉例來說，Ａ是有毒的植物，帶有鮮豔的色彩，Ｂ動物並非一生下來就本能地不吃Ａ植物，而是吃過一次而產生不舒服的中毒現象之後，學習到看到Ａ植物就不吃，甚至與Ａ植物同顏色的東西也都沒有食慾了。

而像姐姐我吃慣綠色蔬菜或其他常見菜色的食物，對於紫色的萵苣卻是興趣缺缺，總覺得那不是吃的東西！

另外，味覺是對於味蕾上的化學分子的感覺，而視覺是接受物體光線產生視覺影像後的感覺，前者是化學，後者是物理．．．你若找到相關的資料或討論，可以告訴我們嗎？我也很好奇呢！！