請問味精的主要成分是什麼?
(苗
栗縣
/JOJO)
維尼哥哥
:
味精的化學成份是
谷氨酸納
,又叫做
麩酸鈉
,是一種能讓舌頭產生鮮味感覺的物質。而它能產生鮮味的原因,和它的化學分子結構有關。