壞掉的蛋為什麼會很臭？（台北縣/新興國小/四年級/文文） 維尼哥哥： 那是因為蛋黃裡面有一些含硫的有機物，當雞蛋腐爛時，便會產生有毒的臭味氣體－硫化氫，這就是臭味的來源。