水在沸騰的時候會一直冒泡，那個氣泡是空氣還是水蒸氣呢？（屏東縣/小真） 馬爺爺： 水在常溫下只有表面會發生氣化，叫做「蒸發」；到了沸點時，任何一部分的水都可氣化，叫做「沸騰」。沸騰時所產生的氣泡，便是氣化了的水。