輕搖蛋，有聲音、有晃動感的新不新鮮？受精的蛋要經過幾天才能孵出小雞？（台中市/中華國小/四年級/小芸） 維尼哥哥： 辨別雞蛋新不新鮮，一般人有兩種說法：一是外殼粗糙沒有光澤的蛋才新鮮，可是現在的蛋要出貨前，都經過加工清洗，所以不易區別。二是搖搖看有沒有聲音，假如有聲音就是不新鮮。 小雞約需 21天的時間，才會孵化破殼而出。