我們家裡用的瓦斯爐，很早以前是用火柴點火，可是現在，只要把開關一扭轉，便聽到「啪！」的一聲，火就點起來了。如果你仔細看的話，在點火的時候，是有一個電火花一閃，把瓦斯點燃的。你知道這東西的原理嗎？
天然的晶體（例如水晶）製成的薄片，表面受到敲打或壓力，就會產生一定頻率的振動，並在上、下兩面間產生電流，這就是所謂的「壓電性」。如果我們不敲打或壓它，而給它的上、下面提供電流，那麼晶體也會產生一定頻率的振動。
| 瓦斯爐的點火器，用的是一片壓電陶瓷，當你轉動開關時，就壓縮了裡面的彈簧，使彈簧在壓到最緊時忽然放開，彈簧下端連著的擊鎚，便迅速地敲擊在壓電陶瓷上，產生一瞬間有幾千伏特的電壓，在一根尖針和爐心之間發生放電的火花，就把瓦斯點著了。市面上有一種打火機，壓下去會發出「啪！」的響聲，也是用壓電陶瓷做的唷！ |
（壓電陶瓷） |
我們手上戴的石英手表（手『錶』是俗寫），也是利用石英（水晶）的壓電性設計的：由小電池供應的電能，使裡面的石英晶體產生規律的振動，累積成秒、分來計時，準確度比機械手表高很多。
（石英） |
在三十年前，石英表剛上市時，要買一隻手表，馬爺爺得花費半個月的薪資！現在呢？我手上戴的，只用100元在路邊攤買的。不過，價格雖低，但是它可是高科技產品，我們還是應該珍惜它呢！
點火器和石英鐘表，都是利用晶體壓電性製成的，但是點火器是壓它產生電，石英鐘表則是供給它電使它振動。 |
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