剪一條十五公分長的棉線（或毛線），綁在筷子上當「釣竿」（不用釣鉤喔！）再準備一包鹽。從冰箱拿一桶自製的冰塊（約十餘塊），放在白色的塑膠盒裡。把棉線垂到冰塊裡頭，瞄準你所要的冰塊。把棉線壓在冰塊下頭，用湯匙撒點鹽在冰塊上面。冰塊表面逐漸被鹽「侵蝕」，形成許多小小的凹洞，棉線被冰塊「咬住」了，往上一提，冰塊就被釣上來了。

試試看，每一次要撒多少鹽，才能把冰塊釣起來，而且在空中停留得最久。上面這個實驗其實是因為鹽溶化會吸收熱量，使溫度下降的道理。根據測量，三百克的冰撒上一百克的鹽，溫度可以降到攝氏零下二十一度。也就是原本已凍成固體的冰，獲得了一次「重生」的機會。冰塊加鹽以後可以重新溶化，再逐漸被冷凍到新的冰點，和冰塊黏成一體了。

有的小朋友會問說；「如果冰塊不加鹽，而改加糖，溫度是不是也會下降呢？答案是：「當然會！只不過溫度不會下降得這麼多就了！」小朋友夏天喜歡吃冰，冰棒凍得硬梆梆的；冰淇淋看起來還沒凍結，可是吃起來卻比冰棒還要冷，就是因為冰淇淋中已經摻了糖、牛奶、香料．．．．等調味品，使得它的凝固點下降了。

找幾個有夾鏈可以封口的小塑膠袋，裝上你喜歡喝的果汁到八分滿（有的加鹽，有的加糖，以方便做冷度的比較），把封口封起來。

從冰箱中拿出大約三百公克的冰塊，放在郊遊用的保溫桶裡。撒下一百公克的鹽，充分攪拌後，把冰塊撥向四周，中間留出一大塊空間。把果汁袋埋在冰堆裡，蓋好蓋子，約三十分鐘後，你就可以享受到不同風味的冰淇淋和冰棒了！